Die exotischsten essbaren Pflanzen


Die Menschheit hat von Anfang an pflanzliche Lebensmittel verwendet. Aber neben all den üblichen Früchten und Pflanzen gibt es einige ziemlich exotische, die die Leute trotzdem essen.

Brotfrucht. Diese Pflanze kann in Ozeanien gefunden werden. Alle Baumarten der Gattung Artocarpus der Maulbeerfamilie werden dort Brot genannt. Ihre Früchte ähneln Broten, deren Gewicht 12 Kilogramm erreicht! Im Fruchtfleisch solcher Früchte sammelt sich Stärke an, die sich schließlich in Teig verwandelt. Sogar James Cook schrieb, dass jeder, der eine Brotfrucht pflanzt, mehr für die Ernährung seiner Nachkommen tun wird als ein Bauer, der sein ganzes Leben lang fleißig die Felder kultiviert. Immerhin können diese Pflanzen bis zu 70-75 Jahre Früchte tragen! Infolgedessen können bis zu 700-800 "Brote" von nur einem Baum pro Jahr geerntet werden. Sie sind mit süßlichem Fruchtfleisch gefüllt. Wenn die Früchte noch nicht reif sind, gehen sie zur Zubereitung von Getränken. Und reife können gebacken werden, was etwas ergibt, das wie Brot aussieht. In Indien erreichen die Früchte eines solchen Baumes einen vollen Meter Durchmesser. Die Äste können einer solchen Belastung natürlich nicht standhalten, so dass ganze Brote direkt am Stamm wachsen. Afrika hat auch eine eigene Brotfrucht - Traculia. Die Früchte sind etwas kleiner, erreichen einen Durchmesser von einem halben Meter und wiegen 14 Kilogramm. In Madagaskar finden Sie die größte Brotfrucht. Seine Höhe beträgt 20 Meter und der Rumpfumfang beträgt 50 Meter.

Sagopalme. Die Stärke, die aus diesem Baum in Neuguinea gewonnen wird, wird zur Herstellung lokaler Fladenbrote verwendet. Die Palme beginnt im 16. Lebensjahr zu blühen, wird aber schon vor dieser Zeit gefällt. Aborigines wählen eine Zeit, in der der Kern den maximalen Stärkegehalt enthält. Die Innenseiten des Fasses werden entfernt und durch ein spezielles Sieb in eine heiße Metallpfanne geschoben. Das Ergebnis ist eine Mischung - Sago, die der Palme selbst den Namen gab.

Venezolanischer Galaktodendron. Der milchige Saft eines solchen Baumes kann ohne jegliche Verarbeitung sicher getrunken werden. Die Zusammensetzung der Milchbaumflüssigkeit ähnelt der von Kuhmilch und erinnert etwas an Sahne und Zucker. Und wenn Sie den Saft kochen, erhalten Sie eine köstliche Masse, die Hüttenkäse ähnelt.

Wurstbaum. In Madagaskar wächst ein merkwürdiger Baum, der zur Familie der Begonien gehört. Die Früchte sind ziemlich bizarr - sie hängen an langen Stielen und ähneln Würstchen. Und ihre Farbe ist braun. Jede solche Gemüsewurst verbrennt bis zu einem halben Meter lang und 10 Zentimeter im Durchmesser.

Gurkenbaum. Die Insel Sokotra liegt vor der Ostküste Afrikas. Er wurde berühmt für die Fülle seltsamer Vegetationsformen. Hier an den felsigen Hängen befindet sich der Gurkenbaum (Dendrosicyos socotrana). Diese Pflanze hat faltige Blätter mit Dornen und Dornen. Die Früchte ähneln Gurken, und der Stamm ist dick und mit milchigem Saft geschwollen. Das Stammzellgewebe hat eine weißliche Farbe und lässt sich leicht mit einem Messer schneiden. Dies ist der einzige Baum in der Kürbisfamilie.

Öl Palme. An der Küste des Golfs von Guinea wächst eine ungewöhnliche Palme. Wenn Sie Nüsse daraus sammeln und den Saft eindicken, ist die resultierende Substanz in ihrem Geschmack praktisch nicht von Butter zu unterscheiden.

Süße Pflanzen. Die Natur hat Pflanzen geschaffen, die Zucker erfolgreich ersetzen können. So sind die Blätter des in Paraguay wachsenden Stevia-Strauchs 300-mal süßer als weißer Sand. Und die Blätter des mexikanischen Zuckergrases - in der Regel 1000-mal. In der afrikanischen Savanne gibt es eine krautige Pflanze Toumatokus dunnelium. Die roten Beeren sind 2000-mal süßer als Zucker. In den Wäldern Nigerias und Westafrikas finden Sie Dioscorefillum Cumminisia, dessen rote Beeren 3.000-mal süßer als Zucker sind. Dort finden Sie auch die süßeste Pflanze - den Ketemph-Strauch. Es enthält Theumatinsubstanz, die 100.000 Mal süßer als Zucker ist!

Kuchenbäume. Diese Pflanzen kommen auf den Inseln Ozeaniens vor. Tatsache ist, dass auf solchen Bäumen viele gelbliche Früchte wachsen, die in ihrem Geschmack süßen und zarten Kuchen ähneln.

Süßigkeitenbaum. Diese Pflanze wird auch als japanischer Rosinenbaum bezeichnet. Es ist Teil der Sanddornfamilie, seine Heimat ist China und Japan, und Wissenschaftler kennen es als süßes Hovenia. Die Früchte des Baumes sind trocken und der Geschmack des pflanzlichen Analogons der Süßigkeiten ähnelt sauren Rosinen. Nicht jeder wird eine solche Delikatesse mögen. Aber eine ziemlich schmackhafte verzierte Achse des Blütenstandes hält die Frucht. Es ist fleischig und saftig. Nur ein Baum kann bis zu 35 Kilogramm Süßigkeiten und einen Rumgeschmack abgeben.

Pflanze der Sättigung. In indischen Wäldern gibt es eine einzigartige Pflanze namens Kalir-Kanda. Im lokalen Dialekt heißt es "den Magen betrügen". Es reicht aus, nur ein paar Blätter zu essen, um sich eine ganze Woche lang satt zu fühlen. Erst jetzt sind keine Nährstoffe in der Pflanze. Diese Eigenschaft der Illusion von Sättigung ermöglichte es, Tinkturen und Tabletten aus Kalir-Kanda-Blättern herzustellen. Sie werden für diejenigen Personen empfohlen, die Gewicht verlieren möchten.


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